10月24日-28日，2021年貴州省秋季斗茶賽進(jìn)入分賽場評茶階段。北京、上海、天津、內(nèi)蒙古、山東(青島)、湖南、甘肅、陜西等8個(gè)省外分賽場陸續(xù)開賽，對專家評審選出的40只茶樣進(jìn)行評茶，其中綠茶類18個(gè)，紅茶類13個(gè)，黑茶類2個(gè)，古樹茶類7個(gè)。
分賽場采用高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶的“貴州沖泡”方式進(jìn)行評茶，按照5-8個(gè)參賽茶樣為一輪進(jìn)行審評，5-8輪完成。綠茶、紅茶、古樹茶滿分100分，其中外形10分、香氣40分、滋味40分、湯色10分;黑茶滿分100分，其中外形20分、香氣30分、滋味40分、湯色10分。
本次斗茶賽共設(shè)11個(gè)省外分賽場，其余分賽場評茶工作預(yù)計(jì)將于11月初全部完成。今秋“茶王”花落誰家，我們拭目以待!
評茶現(xiàn)場
省外篇
上海分賽場：
10月24日，2021年貴州省秋季斗茶賽上海分賽場在上海遵義館舉行。來自上海茶葉學(xué)會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會上海分會、嘉定區(qū)茶文化協(xié)會的7位審評老師，對45個(gè)茶樣進(jìn)行了6個(gè)小時(shí)的審評。由于評委組都知道“貴州綠茶”有“9字箴言”(翡翠綠、嫩栗香、濃爽味)，活動一開始，大家就對本次參加審評的綠茶產(chǎn)生了濃厚興趣。評委普遍反應(yīng)今年貴州的秋茶給上海分賽場呈現(xiàn)了太多的驚喜，特別是“貴州綠茶”的贊許聲一度讓現(xiàn)場沸騰。
評委組組長張揚(yáng)總結(jié)說，“貴州一年舉辦兩季斗茶賽，可見貴州茶的品種越發(fā)多元化。斗茶賽的舉辦是一種對外的宣傳機(jī)會，更好地展示貴州茶的品質(zhì)和風(fēng)格。祝愿貴州茶在上海市場上的道路越走越廣闊?！?/p>
上海分賽場評茶現(xiàn)場
吸引眾多茶客駐足的貴州綠茶
GREEN TEA
內(nèi)蒙古呼和浩特分賽場：
10月25日-26日，受疫情影響，原定在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院舉行的審評，因?qū)W校封校，改為先后在茶樓與住宅內(nèi)進(jìn)行別開生面的“居家審評”。內(nèi)蒙古第一次作為貴州斗茶賽省外分賽場，5位評委并未因疫情影響而減弱對貴州茶的熱情。看葉片、聞香氣、觀湯色、嘗滋味，評委們認(rèn)真地為本次斗茶賽參賽茶樣打分，品味來自貴州的馥郁茶香。
內(nèi)蒙古自治區(qū)檢察院原副檢察長、本次斗茶賽評委之一的管炳東先生對這次特別的貴州茶審評經(jīng)歷有感而發(fā)，即興揮筆作詩，“黔地深山藏古樹，入口方知后味甜”，寄托了蒙黔兩地因茶結(jié)緣的真切情誼。
內(nèi)蒙古呼和浩特水之洺茶樓評茶現(xiàn)場
內(nèi)蒙古呼和浩特分賽場特別的“居家評茶”
湖南益陽分賽場：
10月26日，湖南益陽分賽場除了專業(yè)的評委對參賽茶樣進(jìn)行審評把關(guān)，還有來自茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、茶館等茶葉行業(yè)人員20余人也參與了進(jìn)來。作為貴州斗茶賽的“熟客”，今年秋季益陽依舊積極應(yīng)邀設(shè)立分賽場。
益陽市科協(xié)黨組書記、主席提名人選曹衛(wèi)兵對本次斗茶進(jìn)行總結(jié)：“益陽舉辦這樣的活動很有意義，通過斗茶賽可以了解貴州省的茶葉品質(zhì)。近年來，貴州省的茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅猛，品種越發(fā)多元化，品質(zhì)越來越好，他們的很多舉措值得我們學(xué)習(xí)和借鑒?！?/p>
山東青島分賽場：
10月26日下午，在山東省青島興邦茶城，來自貴州的40個(gè)茶樣一字排開，接受9位評委的評茶。高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶，用“貴州茶泡”審評貴州茶。
北京分賽場：
10月27日，在馬連道遵義紅茶城，北京分賽場評茶工作開展如火如荼，北京多彩黔茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心的8位評委對40個(gè)參賽茶樣仔細(xì)審評，認(rèn)為今年貴州秋茶加工工藝和品質(zhì)相較去年都有提高，體現(xiàn)出香氣醇厚，茶底干凈，條索勻整，光澤均勻，湯色清澈透明的優(yōu)點(diǎn)。北京多彩黔茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心田仁兵表示對今年秋季茶王十分期待，并且會更多地采購獲獎茶葉，讓北京的茶客分享到更多、更優(yōu)的貴州茶。
天津分賽場：
10月27日下午，天津分賽場的評茶工作在天津市河?xùn)|區(qū)一商茶葉中心貴州綠茶專營店內(nèi)舉行。5位評委耗時(shí)7個(gè)小時(shí)，用貴州沖泡的方式，從外形、滋味、香氣、湯色四個(gè)方面進(jìn)行審評，對茶葉加工工藝和茶樹品種等因素進(jìn)行深入探討，并做詳細(xì)的記錄。
評委一致認(rèn)為綠茶的品質(zhì)表現(xiàn)都非常好，雖然是秋茶，但部分茶樣的鮮度、甜度、厚度堪比春茶，這與貴州茶產(chǎn)區(qū)整個(gè)生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)。劉菲評委說：“貴州茶區(qū)整體海拔高，其茶葉質(zhì)地一定是不錯(cuò)的，加工技術(shù)只要沒問題，茶葉的品質(zhì)肯定不差。”金晶評委表示：“對貴州綠茶的第一印象就是干凈、鮮嫩、樣子漂亮，喝起來好喝?！眲I寧評委認(rèn)為“黑茶給人挺驚喜的，兩款黑茶茶樣分別為兩種不同的風(fēng)格，表現(xiàn)都很好，菌香突出，茶湯甘甜，很贊?！?/p>
甘肅蘭州分賽場：
10月27日，甘肅省茶葉流通協(xié)會組織評委在蘭州進(jìn)行評茶，活動以“請進(jìn)來、走出去”的背景為依托，對40個(gè)貴州茶樣進(jìn)行審評。近年來，貴州茶尤以干凈、健康的品質(zhì)，得到越來越多甘肅省消費(fèi)者的認(rèn)可。
陜西西安分賽場：
10月28日，陜西分賽場在西安市進(jìn)行，評茶工作嚴(yán)格按照活動要求分組開展。 評委們紛紛對貴州茶的品質(zhì)給予了肯定。陜西省茶業(yè)協(xié)會副會長、陜西省茶文化研究會副會長馬紅認(rèn)為：“貴州綠茶整體上來說外形鮮嫩，干凈，勻整度高，口感較好，未來的發(fā)展趨勢不容小覷。”陜西省茯茶鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會副會長張格超說：“貴州茶現(xiàn)在是后起之秀，從口感上來說接近涇陽的口味，未來的市場是很不錯(cuò)的。”
來源：黔茶資訊
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